De vraag welke producten je achter de toonbank uitspeelt, draait echter niet enkel om de rotatiesnelheid of de aantrekkelijkheid van de merkverpakkingen. Naast de rookwaren zijn ook alcoholische dranken of inktcartridges kanshebbers op een plekje. “De ruimte achter de toonbank is een plek waar je de duurdere producten in de kijker kan zetten”, legt Dirk Claes uit. “Dat kan door het aanbrengen van meer verlichting, maar ook door het geheel luchtig te houden. Een overbeladen rek gaat niet voor een meerverkoop zorgen, integendeel.” Ook Pierre Pannekoek, mede-eigenaar bij Interstock Shop & Interior Concept, stemt hiermee in. “Vaak plaatsen dagbladhandelaars in het rek achter de toonbank producten die waardevoller zijn en die anders makkelijk gestolen kunnen worden. De impact van een gestolen snoepzakje is kleiner dan die van een gestolen sigarettenetui.”